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肉制品水分速测仪使用注意事项

产品时间:2021-12-02

简要描述:

冠亚技术WL-30R系列肉制品水分速测仪使用注意事项已被全国各肉类加工企业、大专院校、科研机构、农业系统等不同工艺中注水肉类水分、猪肉类水分、畜禽肉类水分、鲜肉类水分、冷冻肉类水分、新鲜猪肉水分、肉制品水分、腊肠水分、肉末水分、肉粒水分、鸭肉水分、猪肉脯水分、肉丸子水分、风干牛肉水分、火腿肠水分、牛肉干水分(肉脯水分)、火腿水分、腊肉水分、牛羊鱼水分肉等原料、中控、成品加工中水分快速检测。

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冠亚技术WL-30R系列肉制品水分速测仪使用注意事项采用市场上的七寸液晶触摸屏水分仪操作,高清晰触摸屏操作灵敏,实用性很强、即快速又便捷,与国际烘箱加热法(传统)相比,其检测结果具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。产品以过硬的质量通过ISO 9001:2015质量管理体系认证、通过ISO 1400:2015环境管理体系认证


肉制品水分速测仪使用注意事项

1、取样程序应使所取原始样品尽可能有代表性,取样部位和样品量能满足分析项目的特殊要求,取样量不得少于分析用样、复验和留样备查的总量。

2、取样工具应清洁、干燥,不得影响样品的气味、风味和水分组成。

3、鲜肉必须用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉,检样和复样应冷藏保存于密闭容器内,防止样品变质或水分损失。

4、采样后应尽快安排检测,分析样品较多不能超过24小时,备查留样应保存在0-4℃之间,防止肉样解冻时水分损失。

5、若检测结果水分含量超过77%,判定该被检样品水分含量超标,为不合格品,而不能随意判定为“注水肉"。根据《生猪屠宰管理条理》第十一条规定:“定点屠宰厂(场)屠宰的生猪产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,不得出厂(场)。

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