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豆沙馅料水分检测仪技术/标准

产品时间:2019-06-03

简要描述:

卤肉豆沙馅料水分检测仪技术/标准可广泛应用于食品、面包糕点、蛋糕、饼干、月饼、膨化食品、薯片、薯条、麻花、面制品等食品行业中,对原材料、半成品、成品进行水分的快速检测。另外冠亚牌水分测定仪各类食品,植物性、动物性原材料、加工产品、半加工产品,如粮食、油脂、调味品、肉制品、饮料、罐头、糖果类、酒类、蔬菜、炒货、食品添加剂、农产品、婴儿食品、豆制品、糕点等水分含量的检测。

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豆沙馅料水分检测仪技术/标准

在食品加工中, 如果食品馅料的折光度低,水分含量高,会导致馅料软,如烘培月饼,糕点时容易出现大脚问题,行业内建议水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品馅料水分含量过高会出现月饼涨腰、塌陷涨腰、塌陷基本是属于馅料问题,月饼糕点会出现饼皮下泄、花纹不清,这个时候检测饼皮水分含量;水分含量过高,在烘培过程中饼皮受热、下泄;水分含量过高还容易滋生霉菌! 食品馅料是高糖高脂的馅料之一,在快速水份测定方式中,如是选择的温度过低,整个测量时间就会加长,如果温度过高就会焦化及将糖与脂肪都会蒸发出去,得出过高的数据,重复性不理想,并且得出的也不是真正的水份含量。

技术指标

1、称重范围:0-120g

2、水分测定范围:0.01%-

   测试空间为5cm(特殊样品可定制)

3、操作模式:七寸液晶触摸屏(冠亚水分仪行业水平)

4、水分值分辨率:0.01%

5、样品质量:0 -120g

6、★加热温度范围:当前环境温度-215.0℃

                   温度误差:±0.5℃

                   温度分辨率:0.1℃(冠亚的温控技术)

7、加热源:冠亚水分仪特制环形加热源

8、水分含量可读性:0.01%.

9、★显示:彩色7寸液晶触摸屏

10、温度窗口:实时显示当下环境温度      

环境温度显示误差:±0.5℃

11、★显示参数八种: 水分值(%),干重(%),当前温度(℃),设定温度(℃),

当前重量(g),初始重量(g),测试时间(S),判别时间(S)

12、双重通讯接口:RS 232(打印);USB(计算机)(可选配件)

13、操作模式:全屏幕触控式(中文、英文都有)

14、屏幕分辨率:800x480

15、外型尺寸:380×205×325(mm)

16、电源:220V

17、频率:50Hz±1Hz

18、净重:4.5Kg

19、试样温度:-40℃-50℃;

20、工作环境温度:-5℃-50℃;

21、相对湿度:≤80%RΗ;

深圳冠亚公司产品获得多项软件著作权:

 塑料含水率测定设备操作管理系统

 水分及活度测定值采集处理系统

 肉类水分检测仪操作管理系统

 快速固含量测定仪操作管理系统

 

深圳冠亚公司产品获得国家多项产权证书:

 201820840431.2新型塑料含水率测定

 ZL201720425727.3肉类水分快速测定仪

 201820840286.8新型快速固含量测定

 201820840433.1新型肉类水分检测

 201530405953.1水分仪;

 201530405831.2红外水分仪

 ZL200530101370.6水分测定仪

 

同时深圳冠亚公司:

 产品通过IS09001质量体系认证;

 公司通过ISO14001环境体系认证;

 参与起草发布的水分活度仪JJG(粤)052-2017计量检定规程

 

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