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水活度仪对食品保藏有着重要的意义
  • 发布日期:2020-07-22      浏览次数:533
    •   含有水分的食物等因为其水分活度之不同,其存储期的存放也不同。应用水活度仪的测试,管制微生物的生长,计算食品和药品的保质期,已渐渐成为食品,生物制品,食粮,饲料,肉制品等行业中检测的重要指标。
        次要是反应食品平衡状态下的自由水分的多少,反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食质量量变化的化学、酶及物理变化的情况,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度,选择合理的包装和储藏方法,可以减少防腐剂的使用,可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。
        水活度仪测试
        1、轻按电源键,接通仪器电源后,仪器自动进入测量模式。
        2、把样品放在样品皿中,而后将仪器的测量传感器遮盖在样品皿上,停止5分钟。待读数稳定后,显示器上的值即为待测样品的水活度测量值。
        3、测量完毕后,长按电源键约3秒钟关机。把样品皿清洁洁净以备下次运用。
        电池改换
        1、当池电压约2.5V时,显示器上将电呈现电池符号,须要改换电池。
        2、开上电池盖,取出电池。
        3、按照电池盒上标签所示,正确地装上电池。
        4、水活度仪假如长久不运用该仪表,请将电池取出,以防电池腐化而损坏仪表。
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