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屠宰厂肉类快速水分仪检测方法/国标
  • 发布日期:2022-01-10      浏览次数:210
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      肉类快速水分仪应用的意义:

      在肉类检测领域,测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决;针对这一现状深圳冠亚技术科技有限公司提供一种有烘干法结构的肉类快速水分仪器。冠亚技术WL-30R肉类快速水分仪是我公司自主研发生产的高新技术产品,获得国家水分仪知识产权号:2005301013706. 水分仪计算机软件著作权登记证号:2017SR573542;《一种肉类水分快速测定仪》国家实用新型证书:ZL201720425727.3等十几项证书。

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      深圳冠亚技术WL-30R系列屠宰厂肉类快速水分仪检测方法/国标,符合国标GB18394-2001畜禽肉水分限量规定的畜禽肉水分限量指标、测定方法等要求。该产品荣获《一种肉类水分快速测定仪》国家实用新型证书,计算机软件著作权登记证书《肉类水分检测仪操作管理系统》及多项发明知识产权证书,产品以过硬的质量通过ISO 9001:2015质量管理体系认证、通过ISO 1400:2015环境管理体系认证,适用于鲜冻猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉等样品的水分含量测定。其中红外线快速(干燥法)的测定结果可仪对比国标干燥箱干燥法(仲裁法)的结果,但是简化了水分测定的操作,排除人为、环境和湿度的影响,缩短检测时间周期,整个操作时间不超过10分钟,是一种新型的快速检测注水肉的仪器。

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      肉类快速水分仪检测方法

      4.1 抽样

      按 GB 9695.19 规定的方法执行。

      4.2 试样制备

      4.2.1 鲜肉:将剔除脂肪、筋、腱后的肌肉组织用绞肉机(孔径不大于4mm)至少绞两次。绞碎的样品应尽快测定,若不立即测定,应密封冷藏贮存,防止变质和成分发生变化。贮存的样品在启用时应重新混匀。

      4.2.2 冻肉:自然解冻,并记录解冻前后的样品重m1 和m2(精确至0.01g),解冻后的样品按本标准4.2.1制备。

      4.3 测定方法1 干燥箱干燥法(仲裁法)

      按 GB/T 9695.15 规定的方法测定。

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