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为什么检测奶粉水分及检测方法
  • 发布日期:2020-03-18      浏览次数:43
    • 一:奶粉的介绍

      我国元朝的蒙古骑兵曾带上过一种奶粉食品类,是蒙古族将军慧元对它开展了恰当的干躁解决,制成了有利于带上的粉状奶粉,做为军械化学物质。水分测试仪在奶粉测量中的必要性科学研究材料说明,水份的含水量是食品类关键的质量标准之一,一定的含水量可维持食品类质量,增加食品保藏,各种各样食品类的水常有分别的规范,有时候若含水量超出或减少1%,不管在品质和经济收益上均起挺大的功效。

      二:水份指标值

      奶粉规定水份为3.0~5.0%,不可以超出此范畴,若此4~6%,也就是说水份提升到3.5%左右,就导致奶粉结块,则商品的价值就低,水份提升后奶粉易掉色,贮藏期减少,此外一些食品类水份过高,机构情况产生变软,延展性也减少或是消退。奶粉的含水量过高,还将会造成营养元素损害、微生物菌种滋生、奶粉结块霉变等难题。现阶段制造行业的平均操纵在4%上下。

      二:干燥箱衡重法

      原理:

      干燥箱法也叫烘箱干燥法或热解失重法。试样在105±2℃烘箱内,常压下烘干,直至恒重,丢失的重量为水分。即通过计算样品干燥前后的重量差,计算出含水率或105℃下挥发物含量,分常压干燥法和减压干燥法两种,其原理相同。

      计算公式:(干燥前重量-干燥后重量)÷干燥前重量×100=水分(%)

      计算公式:(W1-W2)/(W1-W0)×100 =水分(%)

      式中:W1=105℃烘干前试样及称样皿的重量(g);

      W2=105℃烘干后试样及称样皿的重量(g);

      W0=已恒重的称样皿的重量(g)。

      注意:定温恒温箱在规定的温度内,恒重铝盒,直至前后两次重值之差小于0.005克,即为恒重,取样后按照要求烘干,至前后两次称重之差小于0.005g,但两次测定结果允许差不超过0.2%。

      冠亚面粉快速水分检测仪:

      1、原理:

      干燥失重法原理,采用率的烘干高品质的环状灯管,对样品进行快速、均匀的加热,样品的水份持续不断的被烘干。整个测量过程,仪器全自动的实时显示测量结果:样品重量、含水量、测定时间、加热温度等。应用了国际烘箱干燥法原理,测定结果与烘箱法水分测定具有良好的一致性,工作效率却远远高于烘箱法水分测定,一般样品只需要几分钟即可测量完毕,因此受到广大用户的青睐与好评。

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