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鱼糜制品水分含量测定仪操作步骤/应用领域
  • 发布日期:2019-09-15      浏览次数:93
    •  《冠亚牌》WL-80Y鱼糜制品水分含量测定仪广泛应用于鱿鱼膏、海参、刺参、鱼糜、乌贼粉、鱼粉、虾壳粉、饲料枣粉、鸡肉粉、海藻粉、脱脂鱼粉、鱿鱼油、鱿鱼粉、虾籽、白鱼粉、猪肉粉、泡发海参、鱿鱼油、海苔、干紫菜、速食海带、冻熟对虾、虾皮、调味鱼干、冻扇贝、冻虾、虾米、干贝、鱿鱼丝、鱼翅、海胆制品、鱼、虾、贝、蟹类动物产品,海苔、紫菜、海带等各类植物产品等水分含量快速检测。

      水分检测方法介绍:

      在食品生产及zui终的交易阶段,产品的水分含量是决定其质量和价格的关键因素;同时还是影响该产品的加工性能和货架期的主要因素。例如,水分含量会影响食品的交易价格,质量,货架期,甚至口感。水分含量对产品如此重要,因此随着ISO 9000的引进,检测水分含量就成为衡量产品质量的重要指标,如原料进厂检测,生产过程质量监控及成品分级等阶段都必须检测其水分含量。早期人们判断物品水分含量高低(即干燥程度)的方法是通过人的感官进行定性判断,比如用手摸可以感觉这个样品比那个样品更干燥一点。到19世纪随着产品的工业化开始,人们需要更的判断产品水分含量,即定量分析产品的水分含量,因此,仪器检测逐渐进入各行各业的水分分析。目前水分含量的仪器测量方法主要是热失重法。热失重法又叫干燥方法,即将样品干燥至恒重,检测样品干燥前后的重量变化,其中损失的重量就定义为该样品含水量,可通过下列公式计算水分含量:水分含量=(干燥前重量-干燥后重量)/干燥前重量*,根据干燥方式的不同,目前主要包括烘箱干燥法,红外线干燥法以及微波干燥法等。

      烘箱干燥法:

        是目前通用的水分检测技术,而且是许多行业水分检测的国标法;先在天平上称取样品的初始重量,然后放入烘箱进行加热,并将样品中的水分及相应挥发份蒸发出来,再在天平上称取其干燥后的重量,并进行计算得出样品的含水量。由于烘箱干燥法利用的是空气对流热,其热效率相对较低,因此该方法检测速度慢,一个测量需要几个小时甚至更长,随着工业化的快速发展,人们需要快速知道生产过程中产品的水分含量,因此烘箱干燥法已不能满足这种快速测量的要求,应运而生了红外快速水分仪、微波干燥水分仪等,这些仪器检测速度更快,可将一个测量时间缩短到几分钟,甚至几十秒钟。

      红外/卤素快速水分仪:

      红外/卤素快速水分仪是指通过红外线加热干燥的方式直接测量水分,遵循热重法原理,样品通过吸收红外辐射能量并加热,排除易挥发份,与此同时,内置称重系统在水分分析的起点和终点测量样品重量,通过计算初始和zui终样品量间的差值得出样品的水分含量

      鱼糜制品水分含量测定仪操作步骤

      1、安装:打开设备包装箱,取出设备放置平稳的操作台面;把相关的配件放入设备的既定位置连接电源开机;

      2、校准:开机后把冠亚水分测定仪随机标配的20克砝码放到称量盘上,此时点击“准按键”,几秒后自动校准完成。注意:若校准值超出误差,可重新再按以上步骤进行校准,直至达到校准值;

      3、测试:把样品取样放入设备中合上加热源,点击屏幕上开始测试试键;仪器自动测试;

      4结束:水分测定完成后,仪器自动停止加热,水分值被锁定显示在液晶屏幕上,记下水分值;等待下次测试。

      鱼丸制品水分含量

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