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南京突击检查肉类市场 冠亚肉类水分仪助监督!
  • 发布日期:2019-07-02      浏览次数:63
    • 近日,有媒体跟踪了安徽省全椒和来安县两个注水牛肉窝点,报道了注水牛肉销往南京,江宁区润恒肉类批发市场是其中一个销售点。

      11月20日晚至21日,江宁区市场监管局对润恒肉类批发市场开展了突击检查,现场未发现来自上述两家注水牛肉窝点的牛肉。被媒体曝光的“许对对牛羊肉批发部”已关门停业,当事人已被控制。

      11月22日,秦淮区市场监管局监督人员来到三七八巷农贸市场,对菜场内的牛肉进行了随机抽检。据秦淮区市场监管局食品监管科科长李会志介绍,事件发生后,秦淮区立即组织监督人员对各个农贸市场及商超的牛肉进行了排查,未发现存在注水牛肉。李会志科长告诉记者,市民在购买牛肉时如果不放心,可以将牛肉拿到农贸市场的快检室进行免费检测。据了解,目前全市298家批发、农贸市场检测室,配备冠亚牌肉制品水分检测仪,市场每天进行快速检测,保证市民舌尖上安全。

      有没有什么小诀窍可以一眼识别注水牛肉呢?业内人士称,先一定要通过正规渠道购买,不要贪图小便宜,低于市场价的牛肉不建议购买。其次,购买牛肉时可以观察牛肉的色泽,注水牛肉肉质偏粉色,合格牛肉的颜色偏深。另外还可以用手摸一摸,合格牛肉的肉是会有粘手的感觉,注水牛肉则没有这样的手感。

      深圳冠亚WL-30R肉类水分仪符合国标GB18394-2001畜禽肉水分限量规定的畜禽肉水分限量指标、测定方法等要求。该产品荣获《一种肉类水分快速测定仪》国家实用新型证书,计算机软件著作权登记证书《肉类水分检测仪操作管理系统》及多项发明知识产权证书,产品以过硬的质量通过ISO 9001:2015质量管理体系认证、通过ISO 1400:2015环境管理体系认证,适用于鲜冻猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉等样品的水分含量测定。其中红外线快速(干燥法)的测定结果可仪对比国标干燥箱干燥法(仲裁法)的结果,但是简化了水分测定的操作,排除人为、环境和湿度的影响,缩短检测时间周期,整个操作时间不超过10分钟,是一种新型的快速检测注水肉的仪器。

      应用范围

      深圳冠亚水分仪科技有限公司是中国一家科研型研发型机构,注册资金伍仟万,专业从事快速水分测定仪、水分活度仪、密度计的生产应用研究。针对肉类市场测水难的问题,深圳冠亚水分仪科技有限公司面向市场,推出了WL-30R型肉类快速水分测定仪,该产品荣获《一种肉类水分快速测定仪》国家实用新型证书,计算机软件著作权登记证书《肉类水分检测仪操作管理系统》及多项发明知识产权证书,可广泛应用于一切需要快速精密测定肉类食品水分的行业,目前冠亚牌WL-30R肉类水分快速测定仪已被全国各肉类企业、大专院校、科研机构、农业系统、畜牧系统、食药局、质监部门等行业广泛应用于注水肉、畜禽肉、鲜肉、冷冻肉、肉制品、牛肉干、火腿、腊肉、牛羊肉等行业中的实验室与生产过程中。

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